PRINCESS CHEESE CAKE

לחובבי עוגות הגבינה (מודה באשמה) מומלץ לפקוד מוסד מלכותי כיאה לז'אנר. פרינסס צ'יזקייק. למרבה הנוחות, לפרינססה יש שני סניפים, אחד במזרח ושני במערב. בכל סניף תמצאו מבחר סגנונות ומנעד טעמים מפואר של עודות גבינה בלבד. אם אתם בעניין של חמצמצות או אובר-מתוק או מה שביניהם, תוכלו למצוא את מבוקשיכם בקונדיטוריה המוצלחת הזו

לקישור לאתר באנגלית כולל כתובות, שעות פתיחה וטלפונים, לחצו כאן

DU BONHEUR

אם אתם רוצים להרגיש קצת בפריז, הסיבוב

 הקולינרי חייב לכלול את הפטיסרי המדובר

הקונדיטוריה המצטיינת. היא אמנם יקרה יחסית אבל היי, בשביל לחוש פטיסרי פריזאי בברלין זו הזדמנות של ממש. המבחר כולל עוגות. הקרמשניט הוא המלך אבל אל תגלו. תחרות קשה מציבים ה"טארט סנט או הונורה” , מקרונים ועוד קינוחים פוטוגנים עם מילוי קרם פטיסייר

לחצו כאן לקישור לאתר

עמונאל מקרון של המקרונים

LOTI PANTON MACARONS

לחובבי המקרונים, כדאי לבקר בחנות בוטיק של ישראלי בשם לוטן. אתם יכולים לקרוא לו לוטי. בעצם זה גם שם המיזם. מעבר לכך שחובבי המקרונים המושבעים בעיר מאוהבים ביצירות של הישראלי הכשרוני, המקום מאוד אסתטי ונעים. במיוחד כשזה מגיע למארזים עם חגיגת הצבעים של המקרונים. והארומה מאוד מורגשת. לחובבי הז'אנר - פשוט מושלם

לאתר המקסים של לוטי, הכנסו כאן

האקלר המושקע בעיר

CANAL

ייחודי לחודשי החורף הקרירים: מה שמחמם את הנשמה אלה האקלרים של קאנאל בהאקשה הופה בחצר הראשית, ליד ההאקשה מרקט ויש עוד סניף ברחוב ליניאנשטראסה. האקלרים – מעין פחזניות מאורכות ומלאות קרם או ריבה מעוצבות באופן מוקפד, מעשה ידיה של ישראלית כשרונית בשם דניאלה. מעבר לכך שהאקלרים מושקעים באופן אסתטי ומאוד פוטוגניים הם גם טעימים מאוד (חלקם אובר-מתוקים) ומחיר ליחידה נע סביב השישה יורו. בקיץ המקום עובר למתכונת של גלידריה. מוצלחת מאוד, אגב

האתר של קאנאל מחכה לכם כאן

איינשטיין- הכל יחסי

CAFE EINSTEIN -

UNTER DEN LINDEN

רגע, גרמניה ועדיין אף מילה על שטרודל? אז אם אתם בקטע יותר מסורתי בגזרת המתוקים, הגעתם למקום הנכון. אפילו שבמקור מוצאו בוינה. אבל עדיין, להיות במרחב ולא לטעום ממאפה של בצק רבוד עם מחית תפוחי עץ? אין מצב שתפספסו. המנה המדוברת משודרגת עם תוספת שבבי אגוזים ומוגשת עם רוטב וניל וכדור גלידה. בטעם וניל, כמובן. מה שהופך את השטרודל תפוחים למנה מושחתת במיוחד

איפה הכי כדאי? בטח שמעתם על איינשטיין קפה בברלין. אז מדובר ברשת לא אחידה ברמתה ובכלל לא כדאי לחפש את "איינשטיין קפה" אלא את "קפה איינשטיין" ויש הבדל מהותי. קפה איינשטיין הוא מוסד. היסטורי ולמעשה יש שניים שראויים לשם הזה ולתוכן הקולינרי האיכותי שהוא מגיש. סניף אחד נמצא על האונטר דן לינדן בין מאדאם טוסו לרחוב פרידריך שטראסה ממש ממול הקופות של הקומישה אופר. למי שמבקר בשער בדרנבורג זו הזדמנות של ממש במקום להתבזבז על קפה גנרי שלא אזכיר את שמו

 אגב, בטח סיפרו לכם על קפה איינשטיין בצד המערבי של העיר, בקופורסטן שטראסה. ההוא מהסרט "ממזרים חסרי כבוד". ובכן, אותו בית קפה סגור לרגל שיפוצים לשנתיים הקרובות. לפחות זכיתם בנושא לשיחה עם הבמאי, למקרה שתיתקלו בו בגינת המשחקים בתל אביב

לאתר של קפה איינשטיין הפעיל הכנסו כאן

ZEIT FÜR BROT

עוגות שמרים נהדרות תמצאו ברשת "צייט פור ברוט", שמשמעותו: זמן ללחם על אף שזו הממלכה הבלתי מעורערת של עוגות השמרים. ישנם מספר סניפים הפזורים ברחבי העיר ובעיקר בצד המזרחי שלה. בכל סניף אופים את שבלולי השמרים כך שהם טריים מהתנור. ניתן אף לראות את תהליך האפייה. הסניף העמוס והמומלץ ביותר ממוקם באברסוואלדר שטראסה. הוא עמוס במיוחד בימי ראשון כששוק מאוואפארק פועל באותו יום והמבקרים נמצאים במצב למאנצ' מתקתק. מדוע דווקא אז? כי הביקוש דורש אפייה בקצב מוגבר במקום, מה שמעלה את הסיכוי להינות משבלולי שמרים רותחים מהתנור. הטעם הקלאסי אגב, הוא הקינמון ויש לו גם ורסיות של תפוחים, שוקולד ואגוזים

במהלך השבוע הסניפים יחסית רגועים וזו אופציה טובה גם לכריך נהדר או להתארגן על לחמים. אם אתם זוממים על פיקניק בתקופות החמימות בעיר. לאתר של הרשת עם פירוט הסניפים, הכנסו כאן

שבלולים. אבל בהגזמה

CINNAMOOD

העסק טוען שהוא לוקח את שבלולי הקינמון לשלב הבא. כלומר, משדרג את השבלולים כאילו אינם עומדים בפני עצמם. עניין של השקפה ומאוד תלוי בתוספות המאסיביות על השבלולים התמימים. בחלק מהמקרים זו הגזמה פרועה. קרם השזיפים, בעיניי, הוא לא פחות ממושלם עם טעם מאוזן בין חמוץ למתוק. ישנו מבחר של שבלולים על טהרת הטבעונות. לעיתים המקום שוקק ויש תור מפואר. הקנייה מבחינה קונספטואלית היא של שלם וקח. יחד עם זאת, שיטת ה"טו גו" מפצה עם מארזים שנראים כמו של בושם יוקרתי מה שהופך את החוויה הקולינרית גם למפגן שופינג שכולו שיק

לאתר של הרשת, הכנסו לכאן

?למה להתפזר

GALLERY LAFAYETTE / KA DE WE

מחפשים מקבץ שיאגד לכם המון סוגי קינוחים? יש שתי נקודות מסחריות אך יוקרתיות בעיר. במזרח העיר, בשכונת מיטטה תוכלו לדגום במכה אחת מבחר מתוקים בקומת הקרקע של הגאלרי לאפייט. בצד השני של העיר, באיזור הקו דאם במערב, מחכה לכם קומת קולינריה בקומה השישית ובופה אדיר בקומה השביעית בהיכל הקניות של המערב. הלוא הוא ה"קה דה ווה". שימו לב שהקינוחים בבופה הם עם מחיר קבוע מראש. בכלל, כדאי להימנע מלהעמיס על הצלחות בבופה. הן כבדות וכל משקל הוא קנס מפתיע בקופה. לכו רק על מחיר ברור ונטול הפתעות

TIGERTÖRTCHEN

לפעמים כל מה שמתחשק הוא לטרוף בבת אחת עוגה שלמה. פה זה גם אפשרי. הקאפקייקס הקטנים והמושקעים של הקונדיטוריה הנפלאה הזו מותאמת לאכילה של הקינוח בביס אחד. לקונדיטוריה יש למעשה שני סניפים. הנגיש מביניהם נמצא ברובע ניקולאי, מרחק הליכה מבית העירייה האדום. מעבר לטעם, מדובר ביצירות מעוצבות באופן מאוד מזמין. לאתר של הרשת, הכנסו כאן

RAUSCH

ואיך אפשר בלי להזכיר את אחד מאתרי החובה בברלין הלוא הוא "ראוש" - מתחם השוקולדים הגדול ביבשת. מעבר לחנות המטריפה עם ארומת הקקאו הדומיננטית באוויר והפרלינים המפתים, שתי קומותמעליכם ממתין לכם בילוי מושחת ביותר. בית הקפה בקומה השנייה יספק לכם מבחר של עוגות אישיות מעוצבות בחגיגיות. כדאי לנסות שוקו חם על בסיס שוקולד מריר עם תוספת צ'ילי חריף שמעקצץ בלשון. להזמנת שולחן בבית הקפה של ראוש, הכנסו לכאן

?מה, קרה

CAFE E-GELATO

ואחרי כל המתוק הזה, אי אפשר שלא לקנח בגלידה משובחת. יש מבחר אדיר של גלידריות נפלאות שנכנסות לתרדמת חורף. ועדיין, יש גם גלידריות מומלצות שזמינות בכל עונה. בשרב או בסערה

האופציה הקלאסית: הג'לטו בארקדן, בפוצדאמר פלאץ. כחלק מההשקה של הקניון ששופץ, עושה קאמבק המוסד שכל כך מזוהה איתו. הגלידרייה האיטלקית עם הצוות הביתי עטור הפרסים והשבחים, מגיש מבחר נפלא של טעמים לגלידה שנחשבת לאיכותית ביותר בברלין, שמיוצרת באופן עצמאי ועם המון השקעה. אחד הטעמים הנפלאים שייכים לגלידת התאנים. בסופו של יום, הכל עניין של טעם אישי

לאתר של קפה א-ג'לטו, הכנסו לכאן

#2 ?מה, קרה

DELABUU

תשכחו מכדורים! אם אתם באקסטרים, אז כדאי לכם לגלות את "דלאבוו" גלידת סקרול או בתרגום בגוף הסרט: גלידת גלילים. הקרם מקופל ונגלל בתוך עצמו. צורת הגשה שוברת שגרה. את כל הטוב הזה תוכלו לגלות בשכונה מגניבה לא פחות בפרידריכסהיין, לא רחוק ממתחם של מועדונים ואמנות הרחוב: אר-אה-ווה גלנדה

RAW ,או בקיצור

לאתר של דלאבוו, הקליקו כאן